Har precis slurpat i oss en stor portion linssoppa. Jag brukar göra ett stor kastrull så det räcker till fler gånger när man nu väl kommit ihåg att göra en soppa.

Jag har röda linser som är lite större än andra, lite hårdare, och som kräver ca 40 minuters kokning. Jag började med att lägga 2 dl linser i vatten. Under tiden det började koka skar jag upp 1 morot, 2 potatisar, 1 stor gul lök, 5 cm purjo, torkad chili (vår är brutalt stark, så jag hoppade över andra kryddor så det inte skulle bli för mycket) och en vitlöksklyfta. Det fick sedan koka tills potatisen var mjuk och mixades sedan med stavmixer. Efter det hade jag i 1 dl creme fraisch chili/paprika.