När jag gjort klart mina oopsies igår passade jag på att göra muffins också. De kom till användning idag när Anna, Alexander och Felix kom över och fikade och lekte.

Jag tittade först på Leilas mumsiga recept men tänkte att det lite väl sött för mig. Så jag gjorde en massa ändringar för att passa oss bättre.

3 ägg
1.5 dl fruktsocker
1 tsk vaniljsocker
vispades

1.5 dl mjölk
100 gram smält smör (riktigt smör så klart)
blandades ner i ägg- och sockersmeten

2.5 dl vetemjöl
0.5 dl grahamsmjöl
0.5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
blandades ner

3 äpplen i småbitar stektes i
en klick smör
några matskedar agavesirap
kanel

När det stekts hällde jag på lite mer agave och blandade sedan ner i smeten. Klickade i muffinsformar och gräddade i 175 grader, ca 15 minuter. Räckte till 14 små muffinsformar.

De uppskattades 🙂