Fiskmiddag idag. Matkassen från Middax kom igår och vi tyckte det var smart att börja med fisken eftersom den var färsk.

Fänkål i bitar, potatis i tärningar och morötter i slantar kokade i vatten, koncentrerad apelsinjuice och buljong + lite salt och peppar. Sedan fick fisken i bitar åka ner i pannan och koka sjuda i 7 minuter ungefär.

Till det en klick aioli gjord på majonnäs. Vitlök och dragon.

För oss är det lite annorlunda med apelsin i maten, men det var gott. Egentligen, enligt recepet, skulle det vara 3 dl vatten till 2 dl koncentrat, men det blev för mycket apelsin för mig så vi hällde på lite mer vatten.